旬のおすすめコース



アミューズ
前菜の前のお楽しみの１品


蟹と天使の海老　真狩産根セロリのムースのガトー仕立て
赤パプリカとハーブのソース
　　　　
　　　　





フォアグラのポワレ　菊芋のブルーテ　トリュフの香り
（＋１，５００円）






又は



噴火湾産カワハギと真狩産ポロ葱　ラヴィゴットソース












本日のお魚料理







本日のメインのお料理



本日のジビエ　（＋１８００円）








又は




牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　南フランス風






又は


エゾシカのロースト　ポワブラードソース　（+９００円）









又は



サホロ高原牛フィレ肉のロースト　(+１，５００円)










本日のデセール各種お好きなデザートをお選びくださいませ






食後のお飲み物とプティフール


￥５，８００（税別）