旬のおすすめコース



アミューズ
前菜の前のお楽しみの１品


シマアジのカルパッチョ　
黒大根と赤玉葱のマリネと香草オイル
　　　　
　　　　





フォアグラ　リードヴォー　クレピネット包み焼
季節のきのこのエチュベ添え　
（＋１，３００円）






又は



貝類のサフラン風味　南フランス産スペルト小麦のリゾット添え












本日のお魚料理







本日のメインのお料理



本日のジビエ　（＋１８００円）








又は




牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　南フランス風






又は


エゾシカのロースト　ポワブラードソース　（+９００円）









又は



サホロ高原牛フィレ肉のロースト　(+１，５００円)










本日のデセール各種お好きなデザートをお選びくださいませ






食後のお飲み物とプティフール


￥５，８００（税別）